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2021-04-30
卡露伽魚子
Kaluga roe dish

十多年前，我?guī)б粠兔麖N去千島湖卡露伽魚子醬公司學(xué)習(xí)后，用卡露伽魚子配大董的“酥不膩”烤鴨皮，獲得極大成功?？顿~子也成為烤鴨的高配。

前兩天卡露嘉伽夏永濤總拿來一盒魚子醬讓我品鑒：魚籽是庫(kù)里精選的已達(dá)20年，粒經(jīng)3.4mm的達(dá)氏鰉魚子醬，入口彈性有爆漿感，有濃郁的奶油味、堅(jiān)果味、黃油味的復(fù)合味道，前口香，回味悠長(zhǎng)，香味濃郁，可以比美黑龍江野生魚子醬的。達(dá)氏鰉英文名KALUGA，也是卡露伽品牌對(duì)應(yīng)的品種。

腰間盤康復(fù)訓(xùn)練，用KULUGA達(dá)氏，鰉給力。Cavort，嘎嘎嘎！